曾比海底捞更火，拥有百亿资产的火锅大牛，是如何被做垮掉的？
1998年6月谭鱼头走出四川，在全国各地开设连锁店，以平均每年300%的速度飞速发展，在成都、北京、上海、广州、台湾、香港等全国五十余个大中城市拥有100余家连锁店，国内大中城市的占有率达92%。这短短的时间里，谭鱼头创造了一个又一个奇迹。
先后荣获“中国商业名牌企业”、“全国十佳餐饮连锁企业”“中国知名火锅”“中华餐饮名店”等殊荣。“谭鱼头”的迅猛发展，极大地繁荣了四川传统餐饮业，并成为“川菜”产业向外扩张的领军者。
三、谭鱼头的陨落
2014年，谭长安离开成都前往香港生活，一直到今年，这期间，他几乎没有回来过，就在这6年时间里，庞大“谭鱼头帝国”，轰然倒塌，震惊了餐饮界，也震惊了谭长安自己。伴随着全国各地店铺的相继关张，那些曾配合经营而设立的谭鱼头地方公司、装饰公司、物流公司等，也都已经注销、吊销和解散。
谭鱼头帝国的陨落原因
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