经常做这5款家常菜，孩子怎能不爱您？

做法

1.鸡爪洗干净用冷水煮开后过凉水沥干；

2.准备好几片生姜 两根葱白 两粒八角 一把花椒 一些干辣椒 桂皮 香叶（这些调料可以用茶包袋装起来 也可以直接放锅里煮）再加上两大勺老抽 两大勺生抽 两勺蚝油 两大勺糖 两勺料酒 加水没过鸡爪中小火煮（我用了高压电饭锅直接煮烂了）煮到筷子可以把鸡爪轻易戳动 转大火把卤汁收干一些 不要全收干啊 这个带些卤汁好吃；

【茄子豆角】

用料： 茄子、豆角、姜、蒜、干红辣椒、生抽、蚝油；

做法

1.豆角择去老筋，洗净切段；

2.茄子洗净，切长条；

3.干红辣椒切段；

4.锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出；

5.再放入茄子炸透后盛出；

6.爆香姜、蒜、干红辣椒；

7.放入茄子和豆角翻炒一会儿；

8.最后调入生抽、蚝油，即可；

【干煸菜花】

用料： 花菜一个、五花肉少许、干辣椒4个、大蒜2瓣、青辣椒2个；

做法

1.五花肉切片，花菜洗净切开小朵，然后焯水捞出备用，辣椒切长段，大蒜切片。

2.热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢焙出油。

3.肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。

4.加入花菜，青辣椒翻炒，由于花菜焯过水，所以炒的时间不易过长。待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色，一点糖和适量盐和味精，出锅即可。