明目是猪肝的2倍,枸杞的6倍,隔三差五吃,眼睛明亮视力好
疫情期间,很多人都有这种情况,手机、平板电脑,轮着看,眼睛很受伤。建议大家在日常饮食,可以吃更多的食物的眼睛。
说到护眼产品,你会想到胡萝卜、猪肝和枸杞。
但是最推荐的是鸡肝。鸡肝明目是猪肝的2倍,枸杞的6倍,每三到五吃一次,孩子的眼睛就明亮了。
鸡肝含有丰富的维生素A,每100克鸡肝含有10414微克的维生素A,和每个猪肝100克、枸杞只包含4972毫克和1625毫克的维生素A,这意味着鸡肝肝两次的影响,枸杞6倍,鸡肝也含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素B和其他营养物质,经常食用可提高人体免疫力、养肝明目、保护视力,让眼睛明亮,视力越来越好。今天来分享一份韭菜炸鸡肝,简单易学,不妨一试哦!
韭葱鸡肝
材料准备:
鸡肝400g,韭菜适量,洋葱一半,青椒1个,红椒1个,洋葱适量,姜适量,大蒜适量,盐适量,生抽2汤匙,料酒适量,少许糖,胡椒粉1茶匙
制作步骤:
1、把上述材料清理干净;
切几片姜,加入适量的水,切成姜片和适量的料酒放入锅中,大火烧开水,放入干净的鸡肝,大火煮沸后撇去泡沫。撇去泡沫后,把火关小,让肝脏沸腾。将鸡肝沥干,待凉后撕成小块。把它们放在碗里,放在一边。
2、韭菜、青椒和红椒洗净后切成韭菜段和辣椒片,葱切成段,蒜、姜切成段,姜切成段,葱洗净后切成小块备用。
3.把酱汁调匀。加入料酒1汤匙、生抽2汤匙、盐、糖及胡椒粉1汤匙。
4、锅中油热。加入切碎的葱、姜、蒜煸炒出香味,倒入处理好的鸡肝炒,然后倒入准备好的汁,搅拌均匀,使鸡肝汁吸收材料,然后加入切碎的洋葱,青椒炒,可以添加韭菜段上的韭菜锅盘。
提示:
1.在准备酱汁时,根据自己的口味添加或减少调料。
2、喜欢吃辣的,可以放一点热小米,多吃凉的。
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